Que soit au sein des supermarchés ou auprès des vendeurs artisanaux, les boissons végétales font fureur auprès des acheteurs. On les retrouve sous différents parfums, mais aussi avec une composition riche et variée. Les boissons végétales sont très appréciées pour une consommation quotidienne et possèdent divers apports sur la santé. Voici alors tout ce qu’il faut savoir sur ces produits.
Les principaux bénéfices des boissons végétales
Une boisson végétale comme son nom l’indique est l’ensemble de tous les jus fabriqués à partir de fruits à coque et amylacés, de céréales et de diverses graines. Ces composantes originales et hors du commun attirent un grand nombre de clientèles, car ces produits sont certifiés naturels et bons pour la santé. On retrouve donc des jus à base de coco, de châtaignes, de graines de tournesol ou encore d’avoine.
Comme bénéfices, les boissons végétales offrent divers apports selon leur composition. Par exemple, le jus de soja riche en calcium est très conseillé pour remplacer le lait de vache. Bourrées de vitamines et de sels minéraux, ces boissons sont une alternative idéale pour tout végétarien et végétalien.
Une consommation modérée
Comme pour tout type d’alimentation, il est important de faire attention à la quantité de boissons végétales consommée. Bien qu’elle apporte plusieurs vertus intéressantes, sa richesse en protéines et minéraux est assez faible. Il est donc important de ne pas l’utiliser en tant qu’alternative aux produits végétaux frais.
Étant donné que sa composition est assez originale, le goût des boissons végétales est souvent modifié afin d’être agréable en bouche. Avant toute consommation, il est alors nécessaire de bien vérifier tout contenu ajouté au produit. Enfin, il faut noter que ces produits sont également déconseillés pour les enfants de moins de trois ans à cause des risques de retard de croissance.